ORO Restaurante

Já que temos que estrear a parte de restaurantes aqui do Blog, que seja em alto estilo… Vamos começar com uma experiência gastronômica que vivemos no Rio de Janeiro.

Esse era um restaurante que já queria visitar faz tempo e tivemos a oportunidade de conhecer no fim de semana de 17 e 18 de Outubro de 2014…. Restaurante ORO.

O restaurante ficou mais famoso por causa do seu dono – Felipe Bronze ou como ficou conhecido, Mago da Cozinha por seu quadro no Fantástico e desde lá, vem ficando lotado.

O ORO é um restaurante de comida brasileira, mas de uma forma que provavelmente você nunca comeu… Como uma experiência gastronômica molecular. Mas vamos deixar de enrolação e vamos a comida.

Você pode escolher entre 3 opções de Menu: 5, 7 ou 9 pratos (harmonizados ou não)! Então se você fica com medo de ir a um restaurante de comida molecular por ser pouca comida, aqui isso não acontece.

 

Logo para começar, uma bela surpresa: Sorvete de Ostra com formiga tanajura. O destaque fica para a formiga, de sabor capim limão maravilhoso!

Sorvete de Ostra com Tanajura
Sorvete de Ostra com Tanajura

Em seguida, uma série de delicias:

Canudinho de milho com catupiry e pipoca
Canudinho de milho com catupiry e pipoca
Barriga de porco com  vinagrete
Barriga de porco com vinagrete
Caldo de feijão com espuma de couve e barriga de porco (o famoso torresmo)
Caldo de feijão com espuma de couve e barriga de porco (o famoso torresmo)
Tempura de ovo de codorna e ar de beterraba
Tempura de ovo de codorna e ar de beterraba
Profiteroles de queijo de petrópoles
Profiteroles de queijo de Petrópoles

Continuando o serviço… Destaque para a cavaquinha (fruto do mar) com pure de pistache…. MARAVILHOSO!!

Ceviche de atum, compressa de melancia e molho oriental
Ceviche de atum, compressa de melancia e molho oriental
Ovo estrelado: 75 graus por uma hora e meia, espuma de batata e croutons de couve
Ovo estrelado: 75 graus por uma hora e meia, espuma de batata e croutons de couve
Cavaquinha com purê de pistache e crocante de pupunha
Cavaquinha com purê de pistache e crocante de pupunha

Para prato principal…

Black Code marinado na cachaça e rapadura, folha de capuxingui com consume de galinha caipira e pupunha fermentado
Black Code marinado na cachaça e rapadura, folha de capuxingui com consume de galinha caipira e pupunha fermentado

Calma que não acabou a comida não… Houve ainda um feijão tropeiro feito com mini feijão com linguiça curada, couve e espuma de coalho (sorry, a foto sumiu!)

Depois de toda essa comida, ainda tinha o gran finale… A sobremesa:

Pipoca doce com cumaru e flor de sal, cheesecake com queijo da serra da canastra e goiabada, brigadeiro, mousse de limão e torta de chocolate
Pipoca doce com cumaru e flor de sal,
cheesecake com queijo da serra da canastra e goiabada, brigadeiro, mousse de limão e torta de chocolate

Mas isso não era tudo…. ainda vinha mo mousse de cocada no nitrogênio líquido, feita na mesa. Fica crocante por fora e macio por dentro!

Mousse de cocada no nitrogênio líquido
Mousse de cocada no nitrogênio líquido, feito na hora!
Mousse de cocada no nitrogênio líquido
Mousse de cocada no nitrogênio líquido

 

Se você ficou tentado a participar desta experiência, segue as informações do local:

ORO Restaurante – http://www.ororestaurante.com

Rua Frei Leandro, 20 – Jd. Botânico Rio de Janeiro, RJ  |  55 21 7864-9622  |  reservas@ororestaurante.com

Preços:

Preços
Preços

 

E ainda tem gente que fala que é pouca comida… nós não aguentamos tudo!!!

 

Até a próxima aventura!

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